Il 90% dei petti di pollo a marchio Conad, Coop ed Esselunga mostrano segni di crescita accelerata – Ecco i risultati
Se fossero persone, li definiremmo individui con seri problemi alle articolazioni, incapaci di muoversi a causa di profonde lesioni sotto i piedi. Ma si tratta di polli, considerati “idonei” dalla normativa e quindi immessi sul mercato come carne sicura. Questo consente la proliferazione di allevamenti che funzionano come vere catene di produzione, dove l’obiettivo è far crescere gli animali il più rapidamente possibile, senza tener conto delle condizioni in cui vivono.
A guidare questo modello sono i grandi gruppi del settore – Aia, Amadori e Fileni – che insieme riforniscono la maggior parte delle catene di supermercati, tra cui Conad, Coop, Esselunga, Lidl e altre insegne della GDO.
Una recente indagine dell’associazione Essere Animali fotografa un contesto allarmante: oltre il 90% dei petti di pollo venduti a marchio Conad, Coop ed Esselunga presenta evidenti striature bianche, un fenomeno noto come white striping. Si tratta di una degenerazione muscolare causata da una crescita troppo rapida, dove le fibre non riescono a svilupparsi correttamente e vengono sostituite da tessuti grassi e cicatriziali. Il problema riguarda quasi tutto il mercato, poiché i polli delle principali catene appartengono alle stesse linee genetiche iperselezionate, allevate con metodi analoghi.
Questa condizione, pur non comportando rischi sanitari diretti, riduce la qualità nutrizionale della carne: aumenta la quota di grassi e collagene, mentre diminuiscono le proteine. Parallelamente, sono frequenti lesioni alle zampe dovute a lettiere sporche e umide, segno di ambienti non adeguati. Una rilevazione del Ministero della Salute ha mostrato che oltre un terzo dei polli macellati presenta ustioni plantari, spesso gravi.
Il contrasto con le dichiarazioni dei supermercati, che affermano di porre massima attenzione al benessere animale, è evidente. Nessuna delle principali catene aderisce allo European Chicken Commitment, lo standard europeo che impone razze a crescita più lenta e migliori condizioni di allevamento. Solo alcune realtà, come Carrefour Italia, Eataly e parte della produzione Fileni, hanno adottato questo modello.
La questione è tornata al centro del dibattito dopo la replica di Coop, che sostiene di riscontrare il white striping in meno del 5% dei propri controlli interni.
Ma Essere Animali, riporta Il Fatto Alimentare: “sottolinea come questo dato sia in netto contrasto con la letteratura scientifica internazionale, la quale attesta un’incidenza tra il 50% e il 90% nelle razze a rapido accrescimento – le stesse utilizzate prevalentemente da Coop. Al contrario, i risultati di Essere Animali , che superano il 90%, sono in piena coerenza con gli studi scientifici. Per risolvere questa discrepanza, Essere Animali chiede a Coop di rendere pubblica la metodologia completa utilizzata per i propri controlli interni e si offre per un controllo congiunto in nome della massima trasparenza”.
Ti è piaciuto l’articolo?
Condivilo su tutti i social e menziona MilanoNews24 | Le notizie da Milano in tempo reale
Potrebbero interessarti
Netflix compra per 600 milioni la società di AI creata da Ben Affleck. “Esploriamo l’impatto dell’Intelligenza Artificiale sul cinema”
La piattaforma di streaming Netflix ha acquisito per circa 600 milioni di dollari la startup di tecnologia cinematografica fondata dall’attore Ben Affleck. L’azienda, chiamata InterPositive, era stata creata nel 2022 con l’obiettivo di studiare e sviluppare strumenti basati sull’intelligenza artificiale applicati alla produzione cinematografica. La società si occupa in particolare di sviluppare software di IA […]
16/03/2026
Leggi Tutto
Povertà a Milano – Un milanese su 4 costretto a tagliare spese quotidiane e vacanze per curarsi. I dati allarmanti
Un’indagine realizzata da Nomisma per l’Osservatorio Sanità di UniSalute evidenzia una situazione preoccupante legata ai costi delle cure sanitarie a Milano. Secondo i dati raccolti, circa un milanese su quattro affetto da malattie croniche ha dovuto ridurre alcune spese personali, come vacanze, ristoranti o altre attività, per riuscire a sostenere le spese mediche necessarie. Questo […]
16/03/2026
A Milano il bel gesto di Achille Lauro – Fa visita al Niguarda ai ragazzi di Crans Montana: la gioia dei giovani pazienti
A Milano un incontro molto toccante che ha visto protagonista Achille Lauro. Il cantante romano ha deciso di recarsi all’ospedale Ospedale Niguarda per incontrare alcuni dei ragazzi rimasti feriti nell’incendio avvenuto a Capodanno nel locale “Le Constellatio” di Crans-Montana. Durante il Festival di Sanremo, Lauro aveva già dedicato la sua canzone “Perdutamente” alle vittime della […]
16/03/2026
Chi ha una Laurea Magistrale guadagna di più di chi si ferma alla Triennale- Ecco le retribuzioni per ambito di studio
I dati mostrano che, a cinque anni dal conseguimento del titolo, chi possiede una laurea magistrale percepisce in media uno stipendio netto mensile leggermente più alto rispetto a chi si ferma alla sola laurea triennale. La differenza economica non è particolarmente elevata: mediamente si aggira intorno ai 60 euro in più al mese. Nonostante il […]
16/03/2026
Gli USA inviano 5mila marines in Medio Oriente – Trump vuole prendere Hormuz: il piano
Gli Stati Uniti hanno deciso di rafforzare la propria presenza militare in Medio Oriente inviando una unità di spedizione dei Marines, composta da un contingente che potrebbe arrivare fino a circa 5.000 soldati. La decisione è stata presa dal Pentagono in risposta al crescente numero di attacchi attribuiti all’Iran nello Stretto di Hormuz, una delle […]
16/03/2026
Milano – Dopo 10 anni riapre il Teatro Ringhiera: lo storico spazio torna alla città
A Milano riaprirà lo storico Teatro Ringhiera, chiuso ormai da diversi anni e al centro di un importante intervento di riqualificazione. La giunta del Comune di Milano ha infatti approvato le linee guida per assegnare la gestione dello spazio attraverso una concessione a pagamento. L’obiettivo è restituire alla città questo luogo simbolo della vita culturale […]
16/03/2026
Lavoro – Le aziende sono in difficoltà con la Generazione Z: “Più distaccati sul lavoro e più inclini al tempo libero”. Le differenze con gli “anziani”
Negli ultimi anni il confronto tra la generazione Z (i nati tra il 1997 e il 2012) e le generazioni precedenti è diventato un tema molto discusso. Tra le differenze più evidenti emerse da ricerche e sondaggi c’è il diverso modo di considerare il lavoro. In molti paesi, Italia compresa, i giovani sembrano attribuire meno […]
15/03/2026
Le società di software stanno perdendo miliardi con l’AI – Ecco come l’Intelligenza Artificiale sta cambiando gli equilibri nel settore
Negli ultimi mesi il settore delle società specializzate in software ha vissuto una fase molto difficile sui mercati finanziari, con forti cali di valore per molte aziende. In totale, le imprese del comparto Software & Applications hanno perso circa 1.000 miliardi di dollari di capitalizzazione. Questo fenomeno è legato soprattutto alla diffusione sempre più rapida […]
15/03/2026
A Milano derubato anche Bassetti. Lo sfogo del medico: “Città piena di delinquenza e di brutta gente”
Il medico infettivologo Matteo Bassetti ha denunciato sui social di essere stato vittima di un furto durante una visita a Milano. Il direttore della clinica di malattie infettive dell’Ospedale Policlinico San Martino ha raccontato l’episodio attraverso un video pubblicato su Instagram, esprimendo grande amarezza per quanto accaduto. Il fatto si è verificato dopo una cena […]
14/03/2026