E’ morto Carlo Petrini – Addio ad un grande italiano: è stato il fondatore di Slow Food e Terra Madre
Carlo Petrini, ideatore di Slow Food e anima del progetto Terra Madre, si è spento nella notte all’età di 76 anni nella sua abitazione di Bra. A comunicarlo è stata l’organizzazione che aveva fondato e guidato per decenni, lasciando un segno profondo nel modo di pensare il cibo, l’ambiente e le relazioni umane. Con la sua visione innovativa e il forte impegno civile, Petrini ha dato vita nel 1986 a Slow Food, movimento nato per difendere le tradizioni gastronomiche, la biodiversità e un modello alimentare più sostenibile e rispettoso delle persone e della natura.
Negli anni il suo impegno si è allargato ben oltre il tema della tavola. Da quella intuizione sono nati la rete internazionale di Terra Madre, capace di unire contadini, allevatori, produttori e comunità locali di tutto il mondo, e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, fondata nel 2004 con l’obiettivo di formare nuove generazioni attente all’ambiente, alla qualità del cibo e alla giustizia sociale. Petrini è stato inoltre tra i promotori delle Comunità Laudato si’, progetto ispirato ai principi dell’enciclica di Papa Francesco e dedicato alla tutela del pianeta e al valore della solidarietà.
Nel ricordo diffuso dal movimento emerge il ritratto di un uomo capace di trasformare idee considerate utopiche in iniziative concrete e condivise. Petrini sosteneva che i sogni, se coltivati con passione e convinzione, potessero diventare realtà.
“Chi semina utopia – è la nota di Slow Food – ” raccoglie realtà, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia. La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi”.
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