A Milano ha aperto il primo “Italian Cheese Café” – “Formaggioteca” e godurie per tutti INFO
A Milano ha aperto il primo “Italian Cheese Café”
A Milano nasce un nuovo punto di riferimento per gli amanti del formaggio: Gòodurie Soresina, il primo Italian Cheese Café, ha aperto le porte in via Tocqueville, 10, nel vivace quartiere Garibaldi.
Il locale trasforma il formaggio da semplice ingrediente a protagonista assoluto, offrendo un’esperienza gastronomica unica in un ambiente moderno e accogliente, perfettamente integrato nel contesto urbano della zona.
Un concept che celebra l’arte casearia
Il progetto di Latteria Soresina si propone di portare alla ribalta le eccellenze italiane della tradizione casearia, come il Gorgonzola DOP, il Provolone DOP e il burro, con un format innovativo che combina cucina, vendita al dettaglio e un’atmosfera di design contemporaneo. Gòodurie Soresina è molto più di un ristorante: è un market-bistrot che permette di gustare piatti originali sul posto o acquistare i migliori prodotti per sperimentare a casa.
La versatilità di Gòodurie Soresina lo rende perfetto per ogni occasione:
Colazione con proposte che abbinano leggerezza e gusto.
Pranzo e brunch con piatti raffinati e nutrienti.
Aperitivo con selezioni di formaggi, vini ricercati e stuzzicherie gourmet.
Take away per chi desidera portare a casa un assaggio di eccellenza italiana.
Un menù ricco e creativo
Il menù si distingue per l’originalità delle ricette, tutte pensate per esaltare il formaggio in abbinamenti sorprendenti. Tra le proposte spiccano:
Gli Irresistibili: piatti corposi e avvolgenti come la polenta con funghi porcini e Caciotta al tartufo, gli gnocchi con Gorgonzola Piccante DOP, pancetta e radicchio tardivo, o il baccalà mantecato con Stracciatella e pomodori secchi.
Energy Food: piatti pensati per chi cerca energia senza rinunciare al gusto.
Adorate Insalate: combinazioni fresche che uniscono i sapori dell’orto e la cremosità del formaggio.
Good 4 Kids: una sezione dedicata ai più piccoli, per far amare il formaggio anche ai bambini.
Grandi classici: come i taglieri di formaggi DOP e il pan brioche con Provolone Dolce DOP, spinaci e prosciutto di Parma.
Un’esperienza multisensoriale
Ogni piatto non è solo un momento di gusto, ma un viaggio nel cuore della tradizione casearia italiana, accompagnato da una carta dei vini studiata per esaltare i sapori. La varietà dell’offerta rende il locale adatto a ogni esigenza, soddisfacendo palati curiosi e tradizionalisti.
Un luogo da vivere e scoprire
Con il suo design contemporaneo e un’atmosfera vivace, Gòodurie Soresina si inserisce perfettamente nella dinamica zona Garibaldi, arricchendo il quartiere con un tocco di stile e gusto. È uno spazio che combina convivialità, alta cucina e una missione chiara: portare in tavola il meglio del formaggio italiano in ogni sua forma.
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