Milano: il panettone diventa un caso. “Esplode” il prezzo del panetun: “Ormai è come oro”
Milano: il panettone diventa un caso. “Esplode” il prezzo del panetun: “Ormai è come oro”
Il prezzo del panettone artigianale a Milano ha subito un notevole aumento. “Ma è colpa della crescita dei costi delle materie prime”, dicono i rpoduttori.
Attualmente, il prezzo medio di un panettone artigianale si attesta tra i 30 e i 35 euro al chilo, rispetto ai 26/28 euro di due anni fa. Tuttavia, i prezzi possono salire ulteriormente nelle pasticcerie più rinomate, dove un panettone tradizionale può costare tra 36 e 55 euro al kg.
“Praticamente è come oro”, dicono diversi clienti, per i quali andare in pasticceria è ormai come recarsi in gioielleria.
Questo aumento dei prezzi è attribuito ai costi elevati di ingredienti come l’uva sultanina proveniente dalla Turchia e lo zucchero a livelli storici massimi. Inoltre, i costi energetici sono notevolmente aumentati, con un aumento del 160% per l’energia, del 153% per il gas, del 39% per il frumento, del 54% per il burro e del 91% per le uova rispetto al periodo che ha preceduto la guerra in Ucraina.
Le aziende stanno cercando di assorbire questi costi, evitando di influire troppo sui prezzi di vendita al pubblico. Tuttavia, il prezzo dei panettoni artigianali è aumentato di circa il 20% rispetto al periodo precedente al conflitto in Ucraina.
«Rispetto al periodo precedente alla guerra in Ucraina, il costo medio di vendita dei panettoni artigianali è cresciuto di circa il 20%»- ha dichiarato al Corriere della Sera Matteo Cunsolo, presidente dell’Associazione panificatori di Confcommercio Milano e titolare di un negozio a Parabiago: Cunsolo ha aggiunto: «La botta grossa è arrivata a Natale scorso: a causa del conflitto sono salite le spese sia per le materie prime sia per l’energia. Quest’anno io e i miei colleghi non ce la sentiamo di apportare ulteriori aumenti, quindi i prezzi finali di vendita al pubblico saranno all’incirca in linea con il 2022. Anche se per noi panificatori le spese non sono diminuite, anzi: cerchiamo di assorbire i costi per non incidere troppo sulle tasche dei consumatori».
Ti è piaciuto l’articolo?
Condivilo su tutti i social e menziona MilanoNews24 | Le notizie da Milano in tempo reale
Potrebbero interessarti
Elon Musk: “Nel 2027 l’umanità arriverà al punto di non ritorno. Non sarà una catastrofe, ma….” Cosa ha detto
In un lungo confronto con Lex Fridman, Elon Musk ha sostenuto che il 2027 rappresenterà un momento di svolta irreversibile per l’umanità. Quando gli è stato chiesto cosa accadrà, si è fermato in silenzio per quasi un minuto, per poi limitarsi a dire che non si tratterà di una tragedia globale, ma di una trasformazione […]
06/12/2025
Leggi Tutto
A Milano ‘spunta’ un albero di Natale davvero speciale, fatto con i cestini della spazzatura. Ecco dove
A Milano è comparsa un’installazione natalizia insolita: un grande albero composto interamente dai cestini stradali Amsa. L’opera, ideata da A2A nell’ambito del progetto “Campioni di circolarità” e parte dell’iniziativa comunale “Il Natale degli alberi”, sarà visibile in Largo La Foppa dal 6 dicembre al 6 gennaio. In parallelo, via Meda sarà decorata con luci circolari […]
06/12/2025
Dottorato in Fisica per il genio di 15 anni che studia l'”immortalità” – “Studio perché non voglio che i bambini perdano i loro nonni”
Laurent Simons, quindicenne belga, ha raggiunto un nuovo traguardo straordinario: ha completato il dottorato in Fisica quantistica all’Università di Anversa, coltivando l’obiettivo dichiarato di studiare i meccanismi che potrebbero un giorno allungare l’esistenza umana. Considerato un prodigio già in tenera età, Laurent si era fatto notare nel 2021, quando ottenne la sua prima laurea a […]
06/12/2025
Milano – Domani si accende l’Albero di Natale più amato, in piazza del Duomo. L’albero di 29 metri illuminerà la piazza
La città si prepara a uno dei momenti più attesi dell’anno: domani in piazza Duomo si illuminerà il grande Albero di Natale, simbolo delle festività milanesi. Sabato 6 dicembre, alle 18, si terrà la cerimonia ufficiale che darà vita alle luci dell’imponente abete dedicato ai Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026. Un evento […]
05/12/2025
Se la Lombardia fosse uno Stato, come sarebbe? PIL superiore ad Austria e Danimarca: una potenza europea
Se la Lombardia fosse uno Stato indipendente, sarebbe una potenza economica europea. I numeri dell’ultimo anno raccontano un territorio che, da solo, potrebbe competere con alcune delle economie più solide dell’Unione. Con un PIL che nel 2023 ha raggiunto i 480,6 miliardi di euro, la Lombardia supererebbe nazioni come Austria, Danimarca e Finlandia, collocandosi al […]
05/12/2025
A Milano anche la Mortadella diventa glamour – Esposta nella vetrina della boutique e ‘griffata’: “Un elegante regalo per Natale”
A Milano, per il Natale 2025, un insospettabile protagonista conquista le vetrine del centro: la mortadella. Non in una gastronomia, ma nel negozio di moda Manuel Ritz di via Solferino, dove Villani ha scelto di presentare una versione “da passerella” della Mortadella Bologna Igp, racchiusa in una latta da collezione. L’idea, accompagnata dallo slogan ironico […]
05/12/2025
‘Schiscetta’ al lavoro: quanto fa risparmiare? Più di 3mila euro all’anno, come 2 stipendi. I dati
‘Schiscetta’ al lavoro: quanto fa risparmiare? Più di 3mila euro all’anno Prepararsi il pranzo a casa e portarlo in ufficio non è solo un’abitudine salutare, ma anche una strategia che permette di ridurre in modo consistente le spese quotidiane. Secondo una recente analisi di Bravo, società fintech specializzata nella gestione del debito, rinunciare ai pasti […]
05/12/2025
Milano – Meteo per il week end: temperature in calo, ma torna il sole. Le previsioni
Milano – Meteo per il week end: temperature in calo, ma torna il sole Dopo le precipitazioni che hanno interessato Milano nelle prime ore della giornata, il tempo tende a migliorare con il passare delle ore. Le nubi si diraderanno progressivamente, lasciando spazio a spazi di sereno già dal pomeriggio e a un cielo quasi […]
05/12/2025
Il 2026 sarà l’anno dei ‘ponti’: 31 giorni di vacanza. Ecco quando (e come sfruttarli al meglio)
Il 2026 si preannuncia un anno particolarmente favorevole per chi ama approfittare delle festività per organizzare viaggi o brevi fughe dalla routine. Secondo la guida ai ponti pubblicata da WeRoad, con appena otto giorni di ferie sarà possibile ottenere fino a 31 giorni complessivi di pausa, grazie alla disposizione fortunata delle principali ricorrenze. Il primo […]
04/12/2025