Milano – Chiacchiere a 100 euro al Kg? Massari risponde alle critiche: “Sono un prodotto eccellente, non tutti possono permetterselo”
Milano – Chiacchiere a 100 euro al Kg? Massari risponde alle critiche
La polemica sul prezzo delle chiacchiere vendute da Iginio Massari, proposte a 100 euro al chilo, continua a far parlare. Alcuni esperti del settore le considerano eccessivamente costose, al punto da assimilarle a un prodotto di lusso. Per rispondere alle critiche, lo stesso Maestro pasticcere ha rilasciato un’intervista al Corriere della Sera, chiarendo la sua posizione.
“Costoso non significa caro”
Massari ha spiegato la sua visione della questione, facendo una distinzione tra il concetto di “caro” e quello di “costoso”. Secondo lui, qualcosa è caro quando il prezzo non è giustificato dalla qualità, mentre un prodotto costoso è semplicemente di alto livello e non accessibile a tutti. Ha usato un’analogia provocatoria: così come esiste una differenza tra una persona intelligente e una meno brillante, pur essendo entrambe esseri umani, anche nel cibo il valore può essere profondamente diverso.
Suo figlio Nicola ha ribadito che il loro intento è quello di esaltare un prodotto tradizionale, realizzandolo nel miglior modo possibile.
“Una polemica priva di fondamento”
A supporto del padre, anche Debora Massari ha difeso la loro scelta di prezzo, sostenendo che la polemica è priva di senso sia dal punto di vista sociale che logico. Socialmente, perché una discussione che non porta a un confronto costruttivo è sterile; logicamente, perché il valore di un prodotto non si misura esclusivamente dal peso. Ha inoltre fatto notare che un chilo di chiacchiere equivale a una quantità molto ampia, che difficilmente verrebbe acquistata per un consumo domestico.
“Un processo produttivo attento”
Massari ha poi descritto nel dettaglio il procedimento con cui vengono realizzate le sue chiacchiere, che lui chiama “lattughe”, un termine tipico della sua Brescia. Ha sottolineato che sono leggere, friabili e realizzate con grande cura: la pasta viene lavorata fino a uno spessore sottilissimo, poi stesa ulteriormente a mano, fritta in olio di alta qualità e lasciata scolare in verticale per eliminare ogni residuo di grasso. Il tutto è affidato a un team di sei persone che seguono attentamente ogni fase per garantire un risultato perfetto.
“Chi non apprezza può scegliere altro”
Nonostante le polemiche, il pasticcere ribadisce che la sua clientela è soddisfatta e comprende il valore dei suoi prodotti. Per chi non fosse d’accordo, la soluzione è semplice: esistono molte alternative sul mercato. “Comprendono il valore dei prodotti che realizziamo, li apprezzano e ne godono. Chi non dovesse capire è libero di scegliere altro. Il mercato è vasto e l’offerta e variegata. Certa gente, sconosciuta ai più, prova interesse per il nome Massari. E così si procaccia visibilità. Direi che la vera operazione di marketing è, piuttosto, questa».
Ti è piaciuto l’articolo?
Condivilo su tutti i social e menziona MilanoNews24 | Le notizie da Milano in tempo reale
Potrebbero interessarti
Trump minaccia anche Cuba: “Avrò l’onore di conquistarla e farci quello che voglio”. Cosa ha detto
Il presidente degli Stati Uniti Donald Trump sposta il focus politico verso Cuba. L’isola caraibica sta attraversando una fase critica: crisi economica persistente, carenza di carburante dovuta alle sanzioni sul petrolio venezuelano e frequenti blackout, come quello recente che ha lasciato l’intero Paese senza elettricità per ore. In questo contesto, Trump ha dichiarato: «Avrò l’onore […]
18/03/2026
Leggi Tutto
Dramma a Milano – Pedone travolto da un camion in piazza Ovidio: morto sul colpo
Nel primo pomeriggio di martedì 17 marzo si è verificato un grave incidente a Milano. Intorno alle 14.20, all’incrocio tra piazza Ovidio e via Mecenate, un uomo è stato travolto da un mezzo pesante. L’identità della vittima non è ancora stata accertata, l’uomo aveva auricolari per ipoudenti. Sul luogo dell’incidente sono intervenuti rapidamente i soccorritori […]
17/03/2026
I Super milionari fuggono da Londra e Parigi e scelgono l’Italia – Ecco perché il nostro Paese è cosi attraente
L’Italia continua ad essere una delle mete preferite dai grandi patrimoni internazionali, grazie anche alle novità introdotte con la Manovra 2026. La nuova flat tax da 300mila euro sui redditi esteri per chi trasferisce la residenza fiscale nel Paese rappresenta un forte incentivo, soprattutto dopo la fine del regime “non-dom” nel Regno Unito. Negli ultimi […]
17/03/2026
Crisi Stellantis: le fabbriche sono in forte sottoutilizzo: si punta ad alleanze con costruttori cinesi. Il piano
Gli impianti europei di Stellantis stanno attraversando una fase di forte sottoutilizzo, con livelli produttivi ben lontani dal loro potenziale. Secondo un’analisi di AlixPartners citata da Bloomberg, il gruppo dispone di una capacità annua di circa 6,5 milioni di veicoli, ma attualmente gli stabilimenti lavorano in media solo al 46%. Ciò significa che oltre la […]
17/03/2026
Milano – Tram deragliato, l’autista indagato non risponde al pm: “È ancora sotto shock”. Le ultime
Il conducente del tram coinvolto nell’incidente avvenuto a Milano il 27 febbraio, conclusosi con il deragliamento del mezzo e l’impatto contro un edificio in via Vittorio Veneto, ha scelto di non rispondere alle domande dei magistrati. Nell’incidente hanno perso la vita due persone, Ferdinando Favia e Okon Johnson Lucky, mentre circa cinquanta passeggeri sono rimasti […]
17/03/2026
Pasini (Confindustria): “L’unità dell’Europa non è solo un ricordo: deve tornare a essere il nostro punto di forza”
L’Europa deve riscoprire la propria unità come principale fonte di forza, è il pensiero del presidente di Confindustria Lombardia . Troppo spesso, infatti, si mettono in evidenza le differenze tra i Paesi membri, dimenticando che l’Unione rappresenta una delle maggiori potenze economiche globali: un mercato unico da 19,4 trilioni di dollari che coinvolge circa 450 […]
17/03/2026
Il più grande supercomputer di Intelligenza Artificiale nasce in Italia: ” Meno dipendenza dagli USA, più efficienza per sanità, difesa e imprese”
Nel Sud Italia sta nascendo uno dei progetti tecnologici più ambiziosi d’Europa: il supercomputer di intelligenza artificiale Colosseum, sviluppato dalla startup italiana iGenius insieme a Vertiv e NVIDIA. L’infrastruttura sarà operativa entro la fine del 2025 e rappresenterà il più grande supercomputer europeo progettato specificamente per l’AI. Il progetto nasce con un obiettivo strategico preciso: […]
17/03/2026
Netflix compra per 600 milioni la società di AI creata da Ben Affleck. “Esploriamo l’impatto dell’Intelligenza Artificiale sul cinema”
La piattaforma di streaming Netflix ha acquisito per circa 600 milioni di dollari la startup di tecnologia cinematografica fondata dall’attore Ben Affleck. L’azienda, chiamata InterPositive, era stata creata nel 2022 con l’obiettivo di studiare e sviluppare strumenti basati sull’intelligenza artificiale applicati alla produzione cinematografica. La società si occupa in particolare di sviluppare software di IA […]
16/03/2026
Povertà a Milano – Un milanese su 4 costretto a tagliare spese quotidiane e vacanze per curarsi. I dati allarmanti
Un’indagine realizzata da Nomisma per l’Osservatorio Sanità di UniSalute evidenzia una situazione preoccupante legata ai costi delle cure sanitarie a Milano. Secondo i dati raccolti, circa un milanese su quattro affetto da malattie croniche ha dovuto ridurre alcune spese personali, come vacanze, ristoranti o altre attività, per riuscire a sostenere le spese mediche necessarie. Questo […]
16/03/2026