Da Eataly parte la sinergia con Carlo Cracco – Arriva lo “Spaghetto giallo”
Eataly e lo chef stellato Carlo Cracco hanno avviato una collaborazione culinaria incentrata sulla pasta di alta qualità. Dal mese di aprile, una preparazione gastronomica ideata dal rinomato chef verrà inserita nei menù di tutti i locali Eataly situati in Italia e nelle sedi di Monaco e Parigi.

La specialità culinaria, denominata ‘Spaghetto giallo di Cracco’, rappresenta l’incontro tra la pasta prodotta esclusivamente con grano italiano di Eataly e una cremosa salsa di pomodorini datterini gialli, arricchita con concentrato di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, scorza di agrume e foglie fresche di basilico.
Questa partnership non si limita ai ristoranti Eataly, ma si estende anche ai locali gestiti da Cracco, dalla prestigiosa location nella Galleria Vittorio Emanuele II di Milano fino alle sedi di Portofino e Londra, dove la pasta Eataly diventa l’elemento principale delle innovative creazioni culinarie del celebre chef.

L’accordo rappresenta un connubio tra eccellenza gastronomica e promozione degli ingredienti italiani di qualità, con la partecipazione del rinomato Premiato Pastificio Afeltra di Gragnano. Lo chef Cracco ha commentato l’iniziativa affermando che “La ricerca di ingredienti di qualità è alla base della mia cucina”, evidenziando la perfetta sintonia con la filosofia di Eataly.